牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
1.牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4.牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。

家常做法

1.取300克牛肉，放入盘中淋上橄榄油，洒少量的使用盐，少量的蒜末。

2.准备一个碗放入食盐，加半杯老抽，半杯料酒，半杯生抽，然后搅拌均匀。

3.倒入锅中，倒入牛排不断翻转，否则会糊到锅上。

4.加黄油，将汤汁不断淋在牛排上，倒入调好的汤料，待牛排颜色很深时捞出。

5.将骨头剔除摆入盘中，美味的牛排就完成了。

牛排的做法其实非常简单，但很考验火候掌握，一不小心外面熟了里面还是鲜红的，想吃牛排就到米克餐饮来，不仅能吃到鲜嫩美味的牛排，还有多种多样的海鲜让你吃个够，尤其还有一大堆中式菜品，美味西点和特色饮品满足您的味蕾需求，来米克享受一场美食盛宴吧！